本鴨のこだわり
「鴨丸 祐天寺分校」の鴨は、独自に仕入れる高級な国産の本鴨だけを使用しております。
《本鴨の特徴》
１．本鴨は全国で流通されている合鴨とは全く違った、理想的な鴨肉づくりをめざして生まれた、本格的な新しい品種です。
2. 毎日与えてる餌は、１００％自然素材だけの肥料で抗生物質や生長促進剤などの薬品を一切使っておりません。
3. 広々とした大自然の中で放し飼いにし、ストレスの無い環境で丹念に育て上げるので、肉にエキス分や上質な脂肪分をじっくり蓄えます。
４． 本鴨肉の栄養分には健康に良い不飽和脂肪酸やビタミンA、B2が多く含まれ、コレステロール値を抑え、脂肪太りを防ぐなど、数々の長所があります。