【クラブ小羊】で大人の羊はじめました！
この場所でジンギスカンを始めてから20年
ずっとラム一筋でやってきましたが
美味しいマトンに出会ってしまいました。
美味しいマトンに出会ってしまいました。
マトンは生後2年以上かけて育てた大人の羊
マトンって香りも強いし
癖があるから苦手という方も多いかもしれません。
癖があるから苦手という方も多いかもしれません。
ところが！このマトンは食べてみると臭みもないし
ラムよりも旨味があって
噛めば噛むほど味が引き立つ強者です。
ラムよりも旨味があって
噛めば噛むほど味が引き立つ強者です。
【クラブ小羊】のラムは癖がなく
めちゃくちゃ食べやすいので
めちゃくちゃ食べやすいので
羊肉って苦手だったけど
【クラブ小羊】のジンギスカンを食べてから
概念が変わったとか
【クラブ小羊】のジンギスカンを食べてから
概念が変わったとか
【クラブ小羊】で羊デビューできたとか
嬉しい声をたくさんいただいています。
でも我々はもっと羊っぽいお肉を提供したいなーと
ずっと考えていました。
ずっと考えていました。
そこで出会ってしまったのがこのマトンの肩ロース！
見た目はラムの肩ロースとほとんど変わりませんが
味がしっかりあるので塩だけで美味しいし
ネギ塩ダレもおすすめです。
味がしっかりあるので塩だけで美味しいし
ネギ塩ダレもおすすめです。
ご来店の際は是非ともお試しくださいませ。
【クラブ小羊】
渋谷区恵比寿西1-2-7 Ork8 2階
090-9818-9981
月曜、第2日曜定休
