月世界

月世界

月世界とは

渋谷・道玄坂のラブホテル街にある「自家製醤の自然派中華」月世界。
熟練されたシェフが巧みに自家製醤を使い分けながら、それぞれの食材に最適な調理と中華ならではの薬膳の知識を融合した料理をご提供いたします。
店の場所は怪しいですが、料理は怪しくないのがモットー! 健康・美容にこだわったお料理をお楽しみください。
月世界とは

オリジナル醤(ジャン)

醤油は日本で発酵した調味料ですが、そのルーツを探ると日本の「醤(ひしお)」、さらにもっと探ると中国の「醤(ジャン)」にたどり着きます。
中国の醤(ジャン)には3.000年以上の歴史があります。
月世界のオリジナル醤(ジャン)は30種類以上。
海南醤・XO醤・豆板醤などオーソドックスのものから生姜醤・発酵塩レモン醤・香辣醤などオリジナリティ溢れたものまで様々な醤(ジャン)が料理の味をクリエイトしています。
オリジナル醤(ジャン)

月世界おすすめ料理

麻辣火鍋
麻辣火鍋
烏骨鶏のコラーゲンスープに2種類の唐辛子とナツメ、クコの実、八角、桂皮、山椒、竜眼など多数の薬膳を使用していますので、辛さの中に奥深い旨味があります。 月世界の麻辣火鍋は健康にも美容にも最強な火鍋です。
黄辣醤豆腐
黄辣醤豆腐
黄色い激辛麻婆豆腐。
黄色い唐辛子を発酵させた「黄辣醤(ファンラージャン)」を使用し、刺激的な辛さの中に爽やかな酸味を持つ独特な味わいです。

ギャラリー

店内
店内
店内
店内
よだれ鶏(蒸し鳥の口水鶏醤がけ)
よだれ鶏(蒸し鳥の口水鶏醤がけ)
ジャンボ焼き餃子
ジャンボ焼き餃子
水煮 牛肉
水煮 牛肉
蒸野菜(竹炭塩・生姜醤付)
蒸野菜(竹炭塩・生姜醤付)
CONTACT
pagetop
03-3711-5897 090-9818-9981 03-3770-2870